茭白烧八爪鱼怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

茭白烧八爪鱼是一道制作简单的家常菜，主要原材料为八爪鱼，八爪鱼肉质紧密，劲道弹性，其味无穷，无油腻感。其主要营养成分有蛋白质、脂肪、维生素C、维生素E和钙、镁、铁等人体所需矿物质。其富含蛋白质，营养价值极高，可以补充人体所必须的蛋白质。

主料

茭白 ：325g
章鱼 ：770g

辅料

盐 ：适量
姜片 ：适量
大料 ：适量
生抽 ：适量
桂皮 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量
白糖 ：1勺

具体步骤

1.材料：茭白、八爪鱼（已洗净）、姜片、桂皮、大料

2.将茭白剥壳清洗一下。

3.放在案板上切成滚刀块，待用。

4.烧锅倒油烧热，下入八爪鱼，搁入姜片、桂皮和大料。

5.随后，加适量的料。

6.翻动一下，煮开。

7.接着，合入切好的茭白翻动一下。

8.然后，加适量的生抽。

9.加入一勺白糖。

10.加适量的盐。

11.调味煮开。

12.最后，煮至汤汁浓稠，即成。

13.出锅，装盘。

烹饪技巧

1、此菜无需加水，八爪鱼在烧煮的时候会渗出更多的水分。2、喜欢吃辣的朋友，可以放点辣椒哦。