芳香四溢的圣诞雪人面包怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

低筋面粉 ：50
高筋面粉 ：210
鸡蛋 ：一个（50克）
酵母 ：3

辅料

细砂糖 ：20
奶粉 ：20
红豆沙 ：适量
盐 ：3
牛奶 ：120
黄油 ：20

具体步骤

1.除了黄油以为，所有的材料混合在一起，放入搅拌机里，搅拌成面团，牛奶可以根据面粉的吸水性慢慢添加

2.然后加入软化的黄油继续揉到能出一层薄膜

3.揉好以后的面团放入碗里，裹上保鲜膜，室温发酵一个小时，发至两倍大即可

4.用手指粘面粉在面团中间搓一个孔，不回缩、不塌陷就表示发酵好了

5.发酵好的面团排气，然后平均分成两等份

6.再将其中一份平均分成5份，每份50克，做成雪人的肚子

7.剩下的另一大份分成5个每个25克的小面团搓圆做成雪人的头

8.剩余的面团做眼睛、手以及围巾等

9.做好后拼装成雪人的模样（如图所示），并排排列在烤盘上，不要放的太挤，烤的时候会膨胀，我的就是放的有点挤

10.然后撒上面粉，放入烤箱进行二发，烤箱底部放一碗温水，40度40分钟

11.发酵好以后取出水，烤箱提前预热，上下火165度，烤20分钟左右

12.出炉待凉后用一些装饰糖粘点蜂蜜做成鼻子，黑巧隔水融化点缀成眼睛，再用奶油或者色粉画上围巾即可

烹饪技巧

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