美味甜辣鸡丁拌面怎么做又香又好吃
面食是北方人情有独钟的喜爱,大节小节都离不开这面食。说到这面食,这款美 味甜辣鸡丁拌面是丝毫不输于北京炸酱面的名气。它酸辣可口,制作简单,有饭有肉,好吃管饱。作为一个正经的吃货,面对如此美食的诱惑,不仅肠胃大动,手也要动起来~让我们一起动手吧!
主料
挂面 :300鸡胸肉 :200
辅料
葱 :适量料酒 :少许
老干妈 :适量
糖 :适量
甜辣酱 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1、用清水将鸡胸肉、葱、姜洗净,水滤干后备用。生姜切片、葱段切碎(准备好的葱段的1/2)、鸡胸肉切块,倒入料酒腌制15分钟后洗干净。起油锅,油温热后将所有调味料倒入锅内煸炒出香味,约2分钟。
2、倒入洗干净的鸡胸肉、20毫升水,继续炒3分钟,盛出装盘待用。锅内加水烧开,将挂面煮熟后放入冷水中冷却。
3、,将冷却后的面条捞出并滤干水份,待用。将提前制作好的拌料与面条搅拌均匀即可。
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