营养丰富的葱油鸡怎么做又香又好吃
主料
葱 :100鸡腿 :500
辅料
花椒 :5料酒 :5ml
油 :15ml
海鲜酱油 :15ml
糖 :3
盐 :3
姜 :15
八角 :5
具体步骤
1.准备原料
2.鸡腿清理掉多余肥油,用热水汆烫两次
3.沥干后放入电饭煲,加入八角、部分花椒、葱片姜丝、料酒
4.加入适量热水
5.电饭煲通电,选择超快煮功能,工作
6.开锅大约十分钟后,用筷子能插入鸡腿时,断电,继续焖十分钟,鸡腿就熟了而且肉质十分鲜嫩
7.捞出晾凉后,剁开
8.葱末撒在上面
9.海鲜酱油、盐、糖混合均匀
10.倒在鸡肉上
11.锅里放一大勺油,油热后,将花椒放入炸香,然后捞出花椒
12.趁热将花椒油倒在葱末上,随着刺啦刺啦的声音,此菜即成
1、鸡腿先去掉多余肥油,用热水汆烫2次,可以去掉一些血沫和杂质2、加入八角、花椒、料酒、葱姜,都是为了去除肉腥味,让鸡肉更美味3、开锅十分钟就断电,继续焖十来分钟,鸡肉刚好熟了,肉质不老很鲜嫩,这里用了电饭煲的超快煮功能,很快就把肉炖好4、海鲜酱油加盐和糖,味道十分鲜美,没有的话可以换成蒸鱼豉油也可5、最后要把花椒油烧很热,浇在葱末上,激发出葱的香味
-
古斯古斯couscous的做法,古斯古斯couscous怎么做
“阿拉伯传统美食——古斯古斯couscous这道菜最难得就是做古斯古斯这个小米了一定要细心”食材明细主料北非小米(一包1kg(古斯古斯))鹰嘴豆(一小罐400g(poischiches))豆角(一大罐800g(haricotvert))小鸡腿(12只(cuissedepoulet))辅料扁圆萝卜(3个(navetviol)胡萝卜(4根(carotte...
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎么做
食材明细主料牛肉(适量)鸡蛋(适量)番茄(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)番茄牛肉片的做法步骤1、将牛肉切成厚6毫米、长2厘米的方片,用鸡蛋、水淀粉及盐上浆备用。2、锅内放花生油烧至七成熟,下肉片炸至深黄色捞出。3、锅内留少许底油,下葱末、黄酒、酱油及肉片...
-
洋葱胡萝卜炒咸肉的做法,洋葱胡萝卜炒咸肉怎么做
“这个是普通的家常炒肉,猪肉连皮一起炒了,因为皮皮很可爱,厚厚的,吃了美容哦!”食材明细主料猪肉(250克)胡萝卜(半条(约150克))洋葱(半个)辅料红辣椒(一条)姜葱(适量)配料白糖(1茶匙)料酒(1茶匙)鸡粉(半茶匙)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)洋葱胡萝卜炒咸肉的做法步骤1、这个是事...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎么做
“早早的买了一个8寸的蛋糕模,找了好多配方,选了一个最简单的方子。不出所料还是一如既往的忙乱,总的来说吧,除了开始放错了层,脱膜不好之外,这次的戚风还是很松软的”食材明细主料蛋黄(4个)糖(20g)辅料蛋白(4g)糖(60g)盐(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)水果白森...