营养丰富的葱香蛋炒饭怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：4个
白米饭 ：400

辅料

细香葱 ：适量
胡椒粉 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备食材：鸡蛋与香葱

2.隔夜的剩米饭

3.鸡蛋打散，加少许食盐

4.葱切碎

5.热油锅放入鸡蛋液

6.划散，炒至六成熟时起锅

7.油锅下剩米饭，炒至米饭完全无块，散成一粒粒的

8.放入炒好的鸡蛋

9.翻炒均匀，撒胡椒粉

10.加一点细盐

11.倒入葱花

12.继续翻炒片刻

13.香味浓浓的葱花蛋炒饭出锅了

烹饪技巧

1.炒蛋炒饭的米饭，不能是新鲜的米饭，隔夜的稍硬一点的剩饭能炒出饭粒儿分明的感觉。2.鸡蛋液提前炒至六成熟后迅速盛出，待米饭炒热之后再加入。