好吃的鸡肉汉堡包怎么做又香又好吃
如果有时候觉得快餐店的汉堡又贵又不放心的,不如自己动手做几个好吃的鸡肉汉堡包吧~自己亲手做的不仅健康美味,吃起来放心,而且还会因为是亲手做的而显得更加好吃呢。鸡腿肉的口感滑嫩有嚼劲,夹在汉堡里吃起来会特别搭,而且富有营养。
主料
水 :130ml鸡蛋 :1个
油 :20
糖 :40
酵母 :3
高筋面粉 :270
辅料
鸡腿 :2个生抽 :2匙
面包屑 :50
料酒 :2匙
盐 :1匙
面粉 :50
具体步骤
1.把水,油,糖,盐,鸡蛋放进面包桶
2.高筋粉倒入面包桶
3.面粉上面挖个洞放入酵母,启动面包机和面程序
4.和好的面放在烤箱里温度35度,底下放一碗开水发酵30分钟
5.发酵好的面团分成剂子,二次醒发15分钟
6.发酵到两倍大刷上鸡蛋液,撒上白芝麻,放入烤箱170度,烤20分钟
7.鸡腿洗净,解冻,剔除骨头,用料酒,生抽,盐腌制几小时,我是前一天晚上腌制的
8.腌制好的鸡肉块依次蘸取面粉,鸡蛋液,面包屑
9.锅里油热后,下入鸡块中小火炸熟
10.烤好的面包用刀从中间切开
11.放上生菜,鸡肉块,盖上另一半
12.同样的方法做好其他几个
1、鸡腿腌制时间长一点方便入味。2、汉堡在烤到上色后上面加盖锡纸。
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