芳香四溢的黑芝麻糊怎么做又香又好吃
主料
熟黑芝麻 :100糯米粉 :50
辅料
糖 :适量具体步骤
1.准备好材料。我用的是熟芝麻,如果是生的可以将黑芝麻洗净沥干水份,放入烤箱150度,烘烤10分左右,也可放锅中用小火炒熟。
2.把黑芝麻放保鲜袋用擀面杖擀碎。
3.把糯米粉放平底锅小火炒到微黄。
4.感觉擀的不够碎,可以把黑芝麻和糯米粉混匀,用搅拌棒搅打几分钟。
5.打好的黑芝麻糊吃时根据自身口味加糖,用沸水冲调即可,也可以在锅里用慢火煮,不停用勺搅动,稠到一定程度即可
同样的方法也可以将核桃仁、小米、黑米、薏米、红豆、黄豆、黑豆、淮山以及其它五谷杂粮烘烤至熟后打磨成粉,随自己喜好添加,调制出属于自己的独家黑芝麻糊。黑芝麻保存不当,比较容易氧化,最好采用密封的方法,并存放在阴凉的地方,避免光照和高温。
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