#特色美食#芝士蛋糕怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

芝士 ：80
低粉 ：70
鸡蛋 ：5个

辅料

黄油 ：50
白糖 ：60
酸奶 ：60
柠檬汁 ：适量

具体步骤

1.准备材料，将蛋黄和蛋白分开

2.准备黄油，芝士室温软化

3.黄油，芝士，酸奶放在一起

4.打至无颗粒

5.加入蛋黄

6.走之字打40秒

7.筛入低粉

8.翻拌好

9.蛋白加几滴柠檬汁，分三次加入白糖

10.打发

11.分三次加入蛋黄糊中

12.切拌好

13.放入模具中，震出气泡

14.烤箱150预热，水浴法烤60分钟

15.放冷了切块

烹饪技巧

芝士和黄油一样的打无颗粒状态。