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色味俱全的苦瓜炒腊肠怎么做又香又好吃

色味俱全的苦瓜炒腊肠怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟

主料

腊肠 :100
苦瓜 :200

辅料

盐 :适量
辣椒适量
油 :适量
大蒜 :适量

具体步骤

色味俱全的苦瓜炒腊肠怎么做好吃又简单 第2张

1.准备好材料洗净

色味俱全的苦瓜炒腊肠怎么做好吃又简单 第3张

2.苦瓜洗净去瓜蒂,对半切开,去瓤,切片,撒点盐腌制一下

色味俱全的苦瓜炒腊肠怎么做好吃又简单 第4张

3.腌好的苦瓜,用手把苦瓜汁抓出来,苦味就去掉了,然后把苦瓜片洗干净沥干,准备下锅

色味俱全的苦瓜炒腊肠怎么做好吃又简单 第5张

4.辣椒大蒜切碎

色味俱全的苦瓜炒腊肠怎么做好吃又简单 第6张

5.苦瓜下锅,翻炒片刻

6.腊肠爆香

色味俱全的苦瓜炒腊肠怎么做好吃又简单 第7张

7.倒入苦瓜翻炒片刻

色味俱全的苦瓜炒腊肠怎么做好吃又简单 第8张

8.完成

烹饪技巧

苦瓜选择颜色嫩绿的苦味会比较柔和,如果在去籽时刮净内壁白壤儿也可以进一步的去除苦味;撒点盐腌制一下,用手把苦瓜汁抓出来,苦味就去掉了