美味的莲藕排骨汤的做法怎么做又香又好吃
排骨是我们很多朋友喜欢吃的一种美食,因起肉质大多数是瘦肉,所以深受大家的喜好,今天我想给大家介绍一款美味的莲藕排骨汤的做法。莲藕排骨汤是我们很多时候带家人去外面选择吃的,今天我们做出的汤也和外面的差不多,味道美极了。
主料
排骨 :一斤莲藕 :1节
辅料
大葱 :适量生姜 :适量
枸杞 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
小葱花 :适量
具体步骤
1.排骨洗干净冷水入锅煮沸后捞出。
2.莲藕去皮后切成滚刀块。
3.大葱切成段,生姜切成片。
4.锅烧热倒入少许油。
5.倒入焯过水的排骨翻炒到表皮金黄。
6.加入开水,水量没过排骨再多一点儿就可以了。
7.我喜欢用砂锅炖汤,所以又把排骨倒在了砂锅里,你如果没有砂锅就在炒锅里炖也可以。
8.水开后撇出浮沫,盖上锅盖小火炖30分钟。
9.莲藕放在开水里煮一下后捞出。
10.30分钟后放入莲藕块继续炖30分钟。
11.一个小时后汤已经煮成白色了,放入少许枸杞。
12.加入盐调味。
13.再加入少许鸡精,继续炖5分钟后关火。
14.盛入碗中撒入少许葱花即可。
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