美味的莲藕胡萝卜排骨汤怎么做又香又好吃
莲藕胡萝卜排骨汤是一道非常好喝,又营养的菜肴,相信大家都喝过排骨汤,因为这是我们家家都会做的,小时候我的爸妈就经常做给我吃,我们不仅可以喝排骨汤,还可以吃排骨,非常的好吃,还可以吸骨髓,很补钙的,这次我自己在家做加了一点蔬菜更加营养。
主料
肋排 :1000胡萝卜 :1根
莲藕 :1节
辅料
大葱 :适量盐 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.将肋排清洗干净;
2.和冷水一起放进汤锅里,大火煮开;
3.水开后会把排骨里的血沫煮出来,煮个两分钟就可以了;
4.莲藕和胡萝卜去皮洗净;
5.切成滚刀块;
6.排骨煮好,温水冲洗一下,沥水;
7.大葱和姜切成段或片;
8.把排骨、胡萝卜块、莲藕块、葱段、姜片一起放进高压锅里,加入温水和适量的盐;
9.盖上锅盖,使用排骨程序,口感选择浓郁;高压锅显示时间是15分钟,但前面有煮开的时间和后面放气的时间,所以总用时至少也要30分钟以上了;
10.时间到之后,高压锅会有提示音,不着急的可以等高压锅降温自然放气,也可以按住放气钮手动排气;排气后就可以打开锅盖了;可以尝一下味道,如果盐味不够,可以再加少许盐,开盖煮几分钟(提示:不是所有的电高压锅都可以开盖加热的),还可以放点黑胡椒粉提鲜调味。
11.一碗带着胡萝卜和莲藕的清香味的排骨汤就做好了。肋排上的脆骨吃起来很过瘾。
12.还可以把莲藕换成甜玉米,也很好吃。汤也不油腻,我家的小朋友都能喝一大碗。里面的莲藕和胡萝卜也都是软糯口感的。
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