寿司应该怎么做，怎么保鲜寿司

随着生活质量的提高，人们从基本的饮食需求吃得饱成长到了力求完美，不仅要吃得饱还要吃得好。以前不常吃的日本料理现在也成为人们餐桌上常见的美食，相信很多朋友都非常喜欢吃日本料理，喜欢料理的鲜香美味，加上辅料的配合，透过舌尖的滋味直冲脑门，爽到上天，而在料理中寿司有着举足轻重的地位，那么日本料理中的寿司难道只能在饭店才能吃到吗，如果是自己做应该怎么做呢?又应该怎么保鲜寿司呢?下面我们来看一下。

一、怎么保鲜寿司

1.放在阴凉通风处。无法在一天之内吃完的寿司如果不能正确的储存可能就会多多少少有些变质变坏，但是扔掉还可惜，因此在储存的时候需要注意，切勿放在阳光直射以及温度较高的位置，一定要放在阴凉通风处。

2.放在冰箱内保鲜。如果有冰箱的话，可以把吃不完的寿司放在冰箱的保险柜内，温度保持在3到6摄氏度的保鲜柜是最好的储藏保鲜的地方，但是切不可放在冰封柜子里。

3.尽量当天吃完。任何的食物在隔夜之后再次食用都会多少有些失了口感，即使冰箱的保鲜柜仍旧不能够长时期的保鲜储存，尤其是寿司等即食性食品，因此尽量在当天吃完储存在肚子里是最好的。

二、怎样做寿司保鲜更持久

准备食材：新鲜鸡蛋4个;3碗米饭;寿司专用醋3大勺子;三文鱼2块;新鲜黄瓜1根;新鲜海苔3片;用酱烤过的鳗鱼、美乃滋等。

需要准备的工具：寿司帘、碗、勺、以及保鲜膜和锅。

具体做法

1.把4个鸡蛋打碎入碗，用打蛋器搅拌均匀(没有打蛋器，用筷子亦可)。

2.热锅烧油，食用大豆油，葵花籽油皆可(最好是橄榄油)，接着把搅拌均匀的鸡蛋液到锅里，做成蛋皮。

3.盛3大碗的大米饭，然后放进去3大勺子的寿司专门使用的醋，然后进行搅拌，让大米饭充分吸收寿司专用醋的味道，搅拌均匀即可。(如果没有寿司醋，使用日常用的米醋亦可)

4.将准备好的新鲜黄瓜以及蛋皮、还有酱烤过的鳗鱼、三文鱼等都切成条形状备用。

5.铺上保鲜膜，放上寿司卷放海苔，再把寿司醋米饭均匀地倒在海苔上，再把切好的黄瓜条、蛋皮、鳗鱼等食材添加进去，将寿司帘卷起来。

虽然寿司在料理中占据着举足轻重的地位，但是其制作方法也并没有那么困难，而且食材以及工具等都是非常好弄到的，价格不贵经济实惠，好吃还营养，性价比高不可谓不高。自制寿司不困难，怎么保鲜寿司成了部分人心里的难题，不过从现在开始，知道了保鲜方法的你就不用担心了。