简单的蒸野菜怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

面粉 ：1杯
野芹菜 ：250

辅料

香醋 ：15ml
红辣椒 ：1个
蒜瓣 ：3个
糖 ：5
鸡精 ：少许
盐 ：适量
生抽 ：25ml
香油 ：适量

具体步骤

1.野芹菜洗净控水备用。

2.把野菜放入大盆中加入一些盐拌均匀。

3.再撒上面粉。

4.用手把面粉均匀的沾裹野菜。

5.然后把野菜放入蒸笼布上入蒸锅。

6.加盖大火蒸制10分钟。

7.把辣椒，大蒜，葱切碎。

8.取一个小碗放入生抽，香醋，糖，鸡精，辣椒，蒜末，葱，香油和少许清水拌均匀成为蘸料。

9.蒸好的野菜取出挑散稍微冷凉。

10.然后装盘和蘸料一起上桌。

烹饪技巧

这样蒸野菜，最好野菜要控干水分，不要水分太多，面粉和野菜充分的拌均匀，蒸出来的野菜口感才好。