桃子果酱怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

油桃 ：1000
白砂糖 ：200

辅料

柠檬 ：1个

具体步骤

1.油桃的图没有拍，借一张网图。

2.油桃去皮，去核，切小丁。用白砂糖，柠檬汁和柠檬皮腌制一晚（亲，记得放冰箱啊）取柠檬皮可以用削皮刀，尽量只取黄色的表皮，还有一定要切成细丝。这个是腌制一晚后的，可以看到有出一些水。

3.接下来开始熬果酱啦。将上图的油桃放在干净无油的锅里，然后加一点点水（没过果肉，如果果肉本身出水比较多可以不加水。），先大火煮开。

4.煮开后会有泡沫，要用漏勺撇去泡沫。

5.慢慢的果酱变得浓稠了，这个时候要注意照看，搅拌，很容易糊的。我喜欢有点果粒的感觉，所以这样就可以装瓶了。

6.玻璃瓶用开水煮一下消毒，趁热装入果酱。

烹饪技巧

喜欢细腻点口感的可以直接把果然打成泥。如果要保存时间比较长可以将装好的果酱放入蒸锅内蒸几分钟。