秀色可餐的薯苗鸡蛋炒饭怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

薯苗鸡蛋炒饭不需要繁杂的调味品，只要有些基本调味料就可以啦,原汁原味,金灿灿的鸡蛋夹着米粒，米粒与米粒之间都分离开来，非常松软，十分有嚼劲，淡淡的芳香扑鼻。被誉为“蔬菜皇后”的薯苗爽脆可口，当然可以根据家人朋友的喜好，选择薯苗的脆或软。

主料

米饭 ：150
鸡蛋 ：130
薯苗 ：100

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：少许
姜 ：少许

具体步骤

1.准备好鸡蛋，薯苗洗净待用，姜剁成姜蓉

2.起油锅

3.打入鸡蛋

4.煎至熟后切碎

5.盛出鸡蛋

6.另起油锅，加入姜蓉，爆香

7.放入薯苗

8.炒至软

9.加入盐捞匀

10.盛出

11.另起油锅

12.放入米饭

13.用铲稍稍压一下，将结团的米饭压散

14.加入鸡蛋

15.加入生抽炒匀

16.加入薯苗，捞匀便可

17.盛出

烹饪技巧

米饭要松散，炒出来味道才均匀，如果米饭已经结块，可以用铲稍稍压散