秀色可餐的西兰花炒鸡蛋怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :56西兰花 :200
辅料
食油 :适量盐 :适量
生抽 :适量
黑木耳 :适量
具体步骤
1.准备好黑木耳、鸡蛋、西兰花。
2.西兰花掰小朵、洗净备用。
3.锅中水开,加少许盐、油,倒入西兰花焯一下,捞起;用冷水冲冲,沥干水分备用。
4.黑木耳洗净、撕小块;鸡蛋磕破于碗中备用。
5.锅中油热,滑散鸡蛋盛起备用。
6.锅中余油,倒入西兰花翻炒。
7.加入黑木耳,炒匀。
8.加入适量盐,炒匀。
9.倒入鸡蛋,炒匀。
10.淋入生抽,调好味,盛入碗中。
1、开水中加点油、盐焯西兰花,不但可以去除小虫子,还可以保持其翠绿色。2、黑木耳也可以焯一下水,炒起来更省事。3、呵呵,喜欢辣椒,加点红剁椒也不错。
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