十分好吃的韭菜炒鸡蛋怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

韭菜 ：100
鸡蛋 ：3个

辅料

盐 ：适量
料酒 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.韭菜洗净，切掉头尾两端不好的。余下部分切段。备用。

2.鸡蛋打入碗，加点盐，搅拌均匀。

3.热油锅，摊入蛋液。

4.用铲子铲散，盛出备用。

5.原锅，热油，先下韭菜根翻炒。因为根部粗些稍稍炒久点

6.再加入剩余韭菜，加盐炒匀。翻炒几下即可。

7.将鸡蛋回锅，加料酒翻炒均匀。

8.出锅咯。

烹饪技巧

隔夜的熟韭菜不宜再吃。