十分诱人的茼蒿炒鸡蛋怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

芳香脆嫩的茼蒿应该是很多人都喜欢的蔬菜，但是这种时节菜一定抓紧时间吃，不然过了季节就没有那么美味了，当然茼蒿不仅可以用来涮火锅，更适宜大火快炒，今天就给大家安利一道3分钟就炒好的茼蒿炒鸡蛋，营养又美味。

主料

茼蒿 ：500
鸡蛋 ：250

辅料

十三香 ：适量
盐 ：适量
香菜 ：适量
小葱 ：适量
油 ：适量
味素 ：适量

具体步骤

准备好需要的食材，木耳泡发后洗净沸水焯一分钟，这样炒菜时候就不会炸锅了。

加入鸡蛋的菜肴虽然鲜美，但制作中有个窍门还是要注意，就是锅子烧热后放入蛋液，待鸡蛋定型后立即盛出，否则和其他食材一起烹制，鸡蛋老了菜肴的味道就不那么鲜了。

放入蒜片爆香，接着放入木耳，加入生抽调味。

放入切好的茼蒿，待茼蒿水分析出后再翻炒，也就是半分钟的时间就能塌秧。

放入摊好的鸡蛋块，酌情放盐，快火炒匀后淋入少许香油即可出锅。

像模像样的一盘菜，别看是“东拼西凑”的，味道可真不逊色。

烹饪技巧

盐不用放的太多