酸菜豆腐鱼怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

豆腐 ：250
鱼 ：2斤

辅料

盐 ：适量
味精 ：适量
辣椒酱 ：适量
泡姜泡辣椒 ：适量
白酒 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
花椒 ：适量
生粉 ：适量
酸菜 ：适量
白糖 ：适量
姜 ：适量
干辣椒 ：适量

具体步骤

1.罗非鱼，鲤鱼都行，洗干净放入少许白酒，盐腌制5分钟

2.豆腐切成小块放入锅中放少许盐煮5分钟

3.酸菜洗净切小

4.锅中加油，将辅料里面除了豆腐白酒之外的放入一起炒香

5.炒香辅料然后加入两碗水，水可根据鱼的多少来放

6.煮好的豆腐捞起来凉水

7.将鱼放入锅里的料中煮十几分钟

8.再放入煮好的豆腐盖锅盖煮十分钟让豆腐入味，注，在放豆腐的时候鱼不要翻动，直到煮好这道菜鱼都不要翻动以免烂掉

9.葱洗净切成断

10.煮好后放入葱断再焖两分钟，让葱的味道出来，就成了

烹饪技巧

无