美味的豆腐酸菜鱼怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

豆腐酸菜鱼是一道美味的家常菜，鱼和豆腐一起吃，对于人体吸收豆腐中的钙能起到更大的促进作用，加入酸菜更加的开胃了，赶紧学着做一做，做给自己的家人吃，在家人或者朋友们面前露一手，一定会收获大大的赞 ，做法也简单，即使是厨房小白也可以做的到。

主料

鲢鱼 ：适量

辅料

豆腐 ：适量

具体步骤

花鲢鱼1条让店家帮助宰杀好，回家用清水洗净，包括鱼肚里的黑膜一起撕去洗干净，控干水分放冰箱冷藏30分钟取出，放在案板上（我是早晨买好鱼洗干净放冰箱冷藏，晚上做的）

右手握刀，将刀向外侧倾斜成45度角，从靠近鱼头的鱼身处轻轻刮向鱼尾处，刮去鱼身正反两个表面的黑色黏液，用清水冲洗干净

左手握住鱼头，右手握刀，用刀在鱼的前鳍后部深划一刀，至中骨位置