美味的清蒸红蟳怎么做又香又好吃
很多吃货朋友们可能很多都没有听过说什么叫红蟳,红蟳是什么呢?其实就是锯缘青蟹啦,这个为朋友们科普一个小知识哦,蟳就是指螃蟹哦。喜欢吃螃蟹的朋友们肯定知道,螃蟹这种东西肯定是要清蒸的,这样才能吃到他原汁原味哦。所以今天我们就教大家如何清蒸红蟳哦。
主料
红蟳 :2只辅料
生姜 :适量陈醋 :适量
具体步骤
1.红蟳清洗干净
2.用汤匙从腹部插入将后盖和身体分开
3.处理后的红蟳放入碗中
4.加几片姜片
5.锅中烧开水
6.待水沸腾后放入红蟳,大火蒸15分钟左右即可
7.出锅后要趁热食用
8.生姜切成细丝
9.加少许醋,配成蘸料,美味的清蒸红蟳吃起。
1、红蟳性情凶猛,在处理时要小心不要被大螯夹伤。
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