DIY花生粘怎么做又香又好吃
主料
花生 :350辅料
玉米淀粉 :120水 :50
白糖 :150
具体步骤
1.烤箱烤熟花生米,微波也可以哈
2.去皮,吃烤制品容易上火,去掉皮会好很多,水煮花生还是要留下皮来补血的哦~
3.熬糖,加水不用多,否则熬的时间长。
4.糖熬到起大泡,关小火。不要熬到糖变色,那样会发苦、口感硬。
5.放入花生米和糖搅拌均匀,分次筛入淀粉。淀粉量以搅拌花生均匀包裹,花生和锅底干爽后停止加粉,关火。
6.烤花生等凉凉剥皮的时间,顺手烤了点五香的。生花生米喷点水,加五香粉和盐,放烤盘烤熟即可。
1、熬糖时只加水千万不能加油,否则就沾不上了。2、淀粉用微波炉打2分钟或小火炒熟。3、这次做的不想吃多太甜的,糖放了100g,没能全包裹。想全包裹糖的150g足矣。4、喜欢怪味的,只需在淀粉里加点辣椒面、五香粉、盐拌匀。
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