特制鸭肉木耳,怎么做又香又好吃
这道特制鸭肉木耳 他是我个人非常喜欢吃一道菜,是因为整体的味道是比较清淡的,里面主要是以老鸭子和一些黑木耳作为主要的食材做出来,不仅口感非常的棒,而且营养也非常的高,最重要的是里面的黑木耳,它的口感是非常的清爽可口的。
主料
鸭肉 :适量辅料
木耳 :适量具体步骤
1.老鸭一只,斩件洗净备用;
2.黑木耳提前4个小时用清水泡发,最好是冷水哦~这样黑木耳才能充分泡开;
3.鸭肉放进汤锅里,加满冷水,用中火烧开焯一下水;
4.鸭肉焯好之后捞出,用冷水再冲洗干净血沫,这样同时也可以让鸭肉更紧实;
5.鸭肉处理好之后放入高压锅或者砂锅里?,我选择的是高压锅;
6.加清水2倍左右,加适量料酒,几片姜片。大火烧开?上汽之后转小火再煮半小时;
7.开盖之后放入黒木耳,加盐,盖盖继续煮10分钟;
8.煮好之后放入枸杞即可。
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