美味阿胶蜜枣怎么做又香又好吃
新鲜的大枣相信大家并不陌生,大枣里面富含多种营养成分,所以深受广大美食爱好者喜爱。风味独特又美妙的阿胶蜜枣更是让吃货们心中充满快乐和幸福,而且制作工艺也是非常简单快捷的。口感如此甜蜜,多食用还可以补血益气,有益于身体健康。
主料
阿胶 :100蜜枣 :50
辅料
蜂蜜 :适量麦芽糖 :适量
水 :适量
具体步骤
枣子洗净,用开水稍微焯一下,目的是去除苦味,使枣子泡发,将阿胶粉末倒入锅内。
在锅内倒入黄酒和水,搅拌均匀。加热至沸腾,阿胶全部融化。倒入蜂蜜,搅拌均匀。
倒入麦芽糖,搅拌均匀。将汤汁熬制浓稠,放入红枣,小火加热,不停搅拌,使阿胶糖汁慢慢渗透进红枣之中。熬至糖汁收干即可,加入白芝麻,搅拌均匀。
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