美味的虾米煲茄子怎么做又香又好吃
美味的虾米煲茄子是一道家喻户晓的家常菜,不仅做法简单,还十分美味值得大家尝试,我很喜欢吃茄子,一直喜欢尝试它的各种做法,除了凉拌爆炒,第一次发现,煲着吃也一样美味,口感细腻软绵的茄子,陪着味道极其鲜美的虾米,简直美味,满口都是幸福。
主料
虾米 :10茄子 :1根
青椒 :适量
辅料
干辣椒 :适量葱 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
老抽 :适量
醋 :适量
具体步骤
1.取适量虾米泡上。
2.茄子切条加适当盐放入水中泡15分钟。
3.干辣椒,葱切丁。
4.泡好的虾米沥干水。
5.茄子泡好后拧干水。
6.锅内油烧热放入葱跟干椒翻炒一下倒入虾皮爆炒至颜色发黄。
7.倒入茄条爆炒,加入老抽入色倒适量清水。起锅前倒入适量盐、鸡精、放醋,倒入青椒。
8.起锅、装盘。
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