美味简易东坡肉怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:38分钟

这是一道美味可口营养价值丰富的家常小吃简易东坡肉，而且色泽鲜亮诱人让人胃口大开，口感细腻爽口让人回味无穷。而且制作工艺也是非常简单快捷的，搭配着一碗香喷喷的米饭食用更是美不胜收呢。所以爱美食的你可以试试制作它哦。

主料

五花肉 ：300
西兰花 ：100

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
鸡精 ：适量
生抽 ：适量
大料 ：适量

具体步骤

锅中放清水500克左右，放入切好的五花肉条，煮透，没有血色。捞出用清水氽一下。然后放案板，改成长3厘米，宽3厘米，高3厘米左右的大块，放入盘中备用。西兰花洗净摘成小块。

红曲米放入碗中，用250克开水冲泡上色。锅中下入清水200克，大火烧开，下入摘好的西兰花，焯透放入碗中备用。

锅洗净，放入花雕酒、冰糖、大料、香醋、生抽，用漏勺将煮红曲米的水过滤出来，倒入锅内。大火烧开，放入改好的肉块，盖盖改中火炖30分钟后，改大火收汁。装盘，边上码上西兰花即可。

烹饪技巧