甜甜的小小苹果派怎么做又香又好吃
一看到菜名甜甜的小小苹果派是不是瞬间身体动起来啦,而且不由得唱起了“你是我的小呀小苹果,怎么爱你都不嫌多。。。。”是的,苹果含有维生素C,吃了美容养颜,我们可以洗净后直接吃也可以打成果汁喝,今天给大家再介绍一种吃法,那就是苹果派。
主料
低筋面粉 :150蛋液 :30
牛奶 :20
苹果 :2个
辅料
黄油 :60食盐 :少许
糖 :30
蛋挞模 :6个
具体步骤
黄油室温软化,分别加入低筋面粉、全蛋液、水(牛奶),糖拌匀,用手抓成面团,用保鲜膜包好冷藏松弛30分钟。
苹果削皮去籽,切成小块备用。锅中黄油加热充分融化(最好用不粘锅),倒入砂糖搅拌至完全融化后倒入苹果粒;
此时可以挤入小半个柠檬汁,翻炒苹果粒待苹果变软、锅内水分基本收干即可离火,放凉待用
将松弛好的面团取出擀平至0.5厘米厚的薄皮,放入挞模整形,放置松弛15分钟;
将剩余比例为1的小份面团擀薄切成条状;
将苹果舀入模具中,将剩余薄条铺面,静置10分钟松弛,此时烤箱170度预热;
烤箱上下火170度烘烤25分钟,烤至表面金黄即可;
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