酸甜的蔓越莓苹果派怎么做又香又好吃
酸甜的蔓越莓苹果派的做法其实很简单,如果你是一个完美派那就需要花点小心思了,今天这份小吃就是比较有颜值担当的哦,它是以黄油、面粉、淡奶油和蔓越莓(如果没有蔓越莓就用柠檬代替吧)为主要材料制作而成,蔓越莓的酸甜,苹果的清香,奶油派皮的酥润,酸酸甜甜的滋味有点像初恋的味道哦~
主料
黄油 :80低筋面粉 :250
鸡蛋 :50
糖霜 :100
淡奶油 :200
辅料
苹果 :300越蔓莓 :适量
砂糖 :适量
具体步骤
黄油切小块,提前放置室温软化
加入低筋面粉,用手揉搓成粗玉米粒状
加入糖霜和一个全蛋液,揉成光滑的面团
将面团擀成厚度为3mm的面片,放入冰箱冷藏半个小时
将面片覆在派盘上,用叉子扎几个洞,防止在烘烤的时候面皮膨胀
将烤箱开启预热180度10分钟,放入派盘,180度烘烤25分钟。烘烤结束后,取出放至一旁备用。
将苹果切片,加入黄油和柠檬汁放入锅中,小火煮软
将苹果沥干,卷成玫瑰花的形状
将鸡蛋和淡奶油搅拌均匀,加入刚才的苹果汁和蔓越莓干,搅拌均匀
将液体倒入派皮中,加入苹果玫瑰,放入烤箱中180度烘烤20分钟
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