可口的香酥煎米饼怎么做又香又好吃
能把营养的米和饼混合在一起的食物有什么呢?是不是还为小孩子不吃米饭而发愁呢?今天就要给大家推荐这款香酥煎米饼。作为早饭吃小孩子吃了是非常营养的。有了它再也不用担心每天早上要做什么早餐给小朋友吃呢,小朋友也会爱上的。
主料
米饭 :适量胡萝卜 :适量
辅料
油 :适量具体步骤
胡萝卜切小粒,油菜切小粒,洋葱切粒,米饭一碗将切好的胡萝卜粒、油菜、洋葱粒放入米饭里拌匀
开口准备装肉馅
把肉末用筷子塞入刚刚戳好的洞里,放好备用,小胖子喜欢没有肉的,留了几个,记得如果不放肉的油面筋要扣一个小洞,不然煮不熟,里面咬不动的。肉不建议塞太多,不然感觉在吃肉丸子
面筋做好以后把姜蒜剁碎,葱洗干净切葱花备用
锅中放油5g,冷油放入姜蒜,炒香
姜蒜炒香以后转小火,依次放入生抽1汤匙,老抽半汤匙,糖10g(不喜欢微甜的减半)翻炒均匀
转大火放入冷水一饭碗,开水也行,大火烧开。
水开了以后放入油面筋,翻炒均匀以后转小火,盖上盖子焖煮10分钟左右,中间记得给油面筋翻翻身
时间差不多,打开盖子发现水差不多收干了,放入3g盐,翻炒均匀起锅咯!
将米饼放入,慢慢煎.待底层定形了,在米饼上面刷少许油翻面,煎至两面金黄即可出锅
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