小米蒸饼怎么做又香又好吃
主料
玉米籽 :60公克水 :40㏄
牛奶 :80㏄
蕃茄 :30公克
葡萄干 :30公克
白兰地 :5㏄
醋 :少许
蛋 :1颗
胡椒粉 :适量
盐 :适量
辅料
具体步骤
1. 玉米籽先与水煮开,再用牛奶煮至表面起泡,玉米籽熟透,加入少许盐和胡椒粉拌匀备用。
2. 蕃茄去皮去籽,切小丁;葡萄干用白兰地泡开备用。
3. 将作法1的材料盛入模型,再依序铺上一层蕃茄丁、一层作法1的材料、一层泡开的葡萄干、一层作法1的材料,每铺一层材料都撒入少许调味料,放回电锅中(外锅加1/2杯水)蒸约10分钟。
4. 在适量的水中加少许醋煮滚后转小火,打入蛋,煮约4~5分钟至5分熟,即是水波蛋。
5. 将作法3的材料和作法4的水波蛋盛盘装饰即可。
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