美味的肉丁荷塘怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

美味的肉丁荷塘是很多人去饭店必点的一道美食，尤其是在炎热的夏天。但是，这道菜的成本非常低，可以试着在家里做一下，既好吃美味安全还经济实惠。这道菜主要是以瘦肉，莲藕，干木耳加上红黄两种柿子椒以及其他的一些调料制作而成的

主料

瘦肉 ：适量
莲藕 ：适量
干木耳 ：适量

辅料

红柿子椒 ：适量
黄柿子椒 ：适量
生姜 ：适量
大蒜 ：适量
葱 ：适量
淀粉 ：适量
生抽 ：适量
香油 ：适量
黑胡椒 ：适量
白醋 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1准备好原材料，干木耳提前用凉水泡发。

2 2泡发好的木耳洗净撕成小块。

3 3莲藕切成丁，用清水洗干净。

4锅里水烧开，加入适量盐和白醋，加入莲藕丁和木耳煮熟。

5瘦肉切成丁，放入少许黑胡椒粉、生抽、淀粉抓匀，然后加入香油抓顺滑。

6红黄椒切成丁，生姜和大蒜切成片、葱切成小段。

7煮熟的莲藕丁和木耳放入凉白开里过凉，然后沥干水分。（过凉后的莲藕丁和木耳比较脆）

8锅烧热加入适量油烧到六成热，加入肉丁翻炒至熟，出锅待用。

9锅里再加入适量油烧到八成热，爆香葱姜蒜。

10加入莲藕丁、木耳、红黄椒翻炒至红黄椒变色。

11加入炒好的肉丁，加入适量盐，少许白醋翻炒均匀。

12勾芡出锅，一点点水淀粉就可以了，淀粉一定要少。