好吃的羊肉炖白菜的做法怎么做又香又好吃
羊肉,在我们这些汉族的家常菜中不常见,我们是吃鸡肉鸭肉猪肉偏多,羊肉的腥味儿又一大部分的人受不了,还有个就是季节,每个季节做什么菜,吃什么菜对当季来讲对身体有好处,或者食材与哪些菜一起有什么作用。羊肉牛肉狗肉被视为冬季“温宝”,那么我们就讲讲平常在生活中的羊肉炖白菜的做法。
主料
羊肉 :650白菜 :350
青蒜 :2根
辅料
料酒 :2勺盐 :2勺
生抽 :2勺
老抽 :1勺
冰糖 :1块
八角 :1个
桂皮 :1块
香叶 :3片
柿子椒 :1个
大葱 :3段
具体步骤
羊肉在凉水中煮开,放入料酒去腥去除浮沫捞出
准备各种大料
把羊肉放入锅中炒干水分,放料酒
放入大料
放老抽、生抽、冰糖
放没过羊肉的开水大火煮开后改小火焖制1个多小时
白菜切大块后放入锅中煮出水分,滤干,青蒜切末
等羊肉酥烂后放盐
放入白菜翻炒一会
等白菜入味后放收汁入青蒜煮开就行
白菜要先去除水分,否则水分太多影响味道
-
麻辣水煮鱼的做法 厨师教你做川菜:麻辣水煮鱼 麻辣水煮鱼怎么做
“麻辣水煮鱼是重庆江湖菜,具有麻、辣、鲜、香、嫩、烫等特点。做法粗犷豪放不墨守成规,只追求成菜刺激!在使用辣椒花椒调味时超出常规数十倍,强烈的味觉在挑战你的味蕾,令人窒息的麻辣过后,带给您的是无穷回味。。。更多川菜!喜欢自制!可以加QQ群89083854(注明:麻辣川菜...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎么做
“早早的买了一个8寸的蛋糕模,找了好多配方,选了一个最简单的方子。不出所料还是一如既往的忙乱,总的来说吧,除了开始放错了层,脱膜不好之外,这次的戚风还是很松软的”食材明细主料蛋黄(4个)糖(20g)辅料蛋白(4g)糖(60g)盐(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)水果白森...
-
杏仁酥条的做法 好吃不停口--杏仁酥条 杏仁酥条怎么做
“这款饼干香甜酥脆,保证你吃的不想停手哦!”食材明细主料中筋面粉(3杯)杏仁碎(适量)辅料黄油(2条)糖(4大勺(喜欢甜的可以多放))冰水(适量)鸡蛋(一个(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)杏仁酥条的做法步骤1、黄油切小块放冰箱冷冻室冷冻一会儿,把面粉倒入foodproces...
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎么做
“面在煮的时候一定不要过头,煮的太久就没有那种QQ的感觉,蒜头一定要和才一起放,放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促,具体步骤的图片没有拍,下次补上。”食材明细主料意大利面(150克)辅料黑橄榄(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋葱(5粒)CherryTomato(5粒)蒜头1粒(切粒)青红灯笼椒(1/3...