排骨米饭怎么做又香又好吃

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

排骨 ：1000
米饭 ：500
胡萝卜 ：一根
洋葱 ：一个

辅料

葱 ：伊根
姜 ：一个
酱油 ：适量

具体步骤

1. 胡萝卜和洋葱切成筷子粗细，锅里放油葱花，炒8成熟，直接放到锅底，第一层。

2. 排骨提前在水里泡，把血水泡掉。

3. 锅里放油，把排骨放酱油，葱姜，花椒，大回，炒7成熟，倒进锅里，铺在胡萝卜洋葱上面。喜欢米饭颜色红点的，可以在排骨里多放点酱油。

4. 然后把大米铺在排骨上面，大米必须提前半个小时淘洗，控水，放在一边。我都是大米洗好，就去准备菜，菜好了，时间也就到了。锅里的水一定要没过大米一指，也可根据自己平时的习惯放水，这个自己掌握。

5. 我用的高压锅，大火烧开，开小火20分钟就好了。