爱上排骨米饭怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

排骨米饭主要是由优质的大排和香菇等配料做成，结合豫菜，鲁菜，川菜这三大菜系的精髓，浓香的汤汁配上甘甜的米饭，会让人回味无穷，这道菜不仅美味还特别容易学习。猪肉还具有一定的药用价值，为老人和小孩提供钙质，改善缺铁性的贫血。

主料

米饭 ：200

辅料

盐 ：适量
竹笋 ：适量
油 ：适量
香菇 ：适量
葱 ：适量
八角 ：适量
排骨 ：适量
姜 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.准备好葱、姜、八角。将竹笋洗净切小段。

2.准备好排骨。（用开水煮，水开就捞出）

3.将香菇洗净。

4.锅内倒入油。

5.将葱、姜、八角放入锅内。

6.将洗好的排骨放入锅内炒。

7.炒2分钟左右放入适量的酱油。

8.在放入竹笋和香菇。放入适量的盐。炒熟后盛出。

9.将大米洗净。

10.在大米锅中放入适量的水。（高出大米2CM左右的水）

11.将炒好的排骨倒入大米锅中。

12.中火蒸20分钟左右。

13.排骨米饭就好了。

烹饪技巧

在将炒好的排骨倒入米饭后，可往锅里添适量的水，这样米饭入味会更好。