最爱的排骨炒饭南瓜盅怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

排骨炒饭南瓜盅是我国一道地道的特色传统地方美食，千百年来深受广大百姓的喜爱，几乎成了家家户户必备的美食之一，不仅吃起来特别可口，搭配上米饭更是美味，浇灌在面条上也是一大特色之一，排骨炒饭南瓜盅做起来也比较简单，是在家一定要会的一道菜哦。

主料

排骨 ：半斤
剩饭 ：1碗半
鸡蛋 ：1个
小圆形南瓜 ：1个

辅料

生粉 ：6
蒜蓉 ：2粒
生抽 ：5毫升
大豆油 ：4ml
姜片 ：3片
鸡粉 ：2
料酒 ：4毫升

具体步骤

1.准备好南瓜一个，洗净，把里面的籽用调羹挖出，顶部切出一块出来做盖子，如图所示。

2.准备好新鲜排骨半斤，洗净。

3.排骨事先腌制好加入蒜蓉，生姜，生粉，生抽，鸡粉，料酒，再放入炒锅先炒一下去除血末子，再倒入米饭翻炒1分钟。

4.炒到差不多的时候加入1个鸡蛋翻炒。鸡蛋忘记拍照了……

5.把炒好的排骨米饭装在南瓜洞里。

6.装满后准备好12根牙签固定好它

7.冷水下锅上气之后大火高压锅35分钟，我用的是美的电磁炉2100得火力。

8.压好后的图片

9.成品图，最后淋点酱油即可。

烹饪技巧

1、我用的是隔夜剩饭，做出来的，生米去蒸怕不容易熟。