好吃的酱汁泡萝卜怎么做又香又好吃
酱汁泡萝卜是一道很容易制作的家常菜,它主要有萝卜为主食制作而成。萝卜中具有丰富的微量元素、矿物质和大量的蛋白质,能够满足人体日常的消耗所需;我国中医认为萝卜具有清热解毒的作用,炎炎夏日吃一碗这样的凉菜,对于男女老少来说都是极爽的。
主料
萝卜 :适量辅料
酱油 :适量具体步骤
白萝卜切成0.3-0.5CM厚的片放在无水无油的盆内,然后加入15克的食盐拌匀,腌上1-2个小时
腌好的萝卜会有些汤汁,把汤汁滤去即可
开水中加入白糖,拌匀至白糖溶化
然后加入香醋、酱油、鸡精拌匀,后静置放凉
小米椒去蒂再切段。待酱汁放凉后倒入无水无油的瓶子里,然后加入小米椒和萝卜片浸泡,泡上2-3天左右即可
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