千味醉家常桂花红豆沙怎么做又香又好吃
主料
红小豆 ：200g冰糖 ：2汤匙（30g）
糖桂花 ：1汤匙（
山药 ：50g
清水 ：700ml
辅料
具体步骤
1. 红小豆用清水冲洗干净。山药洗净，小心地削去外皮，再切成0.5cm见方的小丁。
2. 锅中放入少许热水，大火烧沸后将山药小丁放入，汆煮1分钟，再取出用冷水冲凉，并沥干水分。
3. 在山药小丁中调入糖桂花，并搅拌均匀。
4. 将清水倒入锅中，再放入红小豆，大火烧沸后放入冰糖，转小火慢慢熬煮45分钟。
5. 把红小豆和汤汁用细箩过滤，再用小勺将细箩上的红小豆碾碎，透过细箩制成红豆泥。
6. 将过滤后的汤汁及红豆泥再次倒入锅中，用中火煮制5分钟。
7. 最后将糖桂花山药小丁撒在红豆沙上即可。
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