水晶香橙慕斯怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲜橙子 ：2个
橙味酸奶 ：350
戚风 ：2片
橙子果酱 ：250
鲜奶油 ：350
糖 ：50

辅料

橙汁 ：180
吉利丁 ：1片

具体步骤

1. 把橙子切成一半，放在糖水里小火煮一会儿，捞出来晾干。

2. 果酱加橙汁，加糖混合，小火煮到糖融化。

3. 吉利丁片放入水里面泡软，取出。

4. 放入加热的果酱内不停地拌匀。

5. 把吉利丁完全融化后隔冰水降温，降温的时候一直要慢慢搅拌。

6. 把酸奶倒入果酱里面。

7. 把淡奶油打到6分发，有纹路但仍然能流动。

8. 把鲜奶油分次和果酱混合慢慢的搅拌均匀，成慕斯液。

9. 这是拌好的慕斯液

10. 把香橙铺在模具周围一圈，尽量靠紧一些，再放入蛋糕片。

11. 倒入慕斯液，在放入一层小的蛋糕体，最后到上慕斯液大概8分满的样子再轻轻震几下，抹平表面，放入冰箱冷冻40分钟。

12. 橙汁180克加入一片泡软的吉利丁，一起加热，搅拌至吉利丁片溶化，放入冰箱冷藏。

13. 水晶面凉后倒入慕斯里面，放入冰箱冷藏，待后在表面做装饰。

14. 放上草莓、菠萝等水果片制成最后的成品——水晶香橙慕斯。