甜豌豆炒冬笋怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

笋，即竹的嫩茎，柔嫩清香，滋味鲜美，历来被誉为“蔬中第一品”。竹笋是低糖低脂肪高纤维食物，它含的粗纤维较多，有促进肠道蠕动、帮助消化、解便秘之效，所以又被称为“刮油菜”，是一种有效的减肥保健佳蔬。所以喜欢吃笋的朋友不妨跟着做法，在家做这道菜哦。

主料

冬笋 ：50g
里脊肉 ：50g
甜豌豆米 ：200g

辅料

红椒 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.准备好食材

2.冬笋、红椒、肉切丁

3.肉丁加料酒、盐、生抽、淀粉拌匀

4.热锅下油下肉丁炒熟盛出

5.下冬笋丁

6.炒熟

7.下豌豆米

8.放盐后放少许水煮一下

9.最后放炒好的肉丁和红椒

10.炒匀即可

烹饪技巧

炒豌豆时放少许水煮一两分钟避免豌豆炒出的口感过干，水不能放多煮的时间也不易过久。