「家有大厨」清蒸鳜鱼怎么做又香又好吃

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鳜鱼 ：1条

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.新鲜鳜鱼一条。

2.鳜鱼洗杀干净，在鱼身上划刀花，均匀抹上精盐，腌制大概一个多小时，使其入味。

3.鳜鱼放在盘子里，倒上适量料酒，葱姜切成细丝，摆在鱼身上。再放入少许白糖，味精调味。

4.将盘子放入蒸锅。

5.大火将水煮沸腾后，在蒸上约15分钟。

6.美味的清蒸鳜鱼出锅了。

烹饪技巧

选购鳜鱼是，选中等的，不要选太大的鳜鱼，太大的肉质太老。