咸香酱爆茄子怎么做又香又好吃
酱爆茄子的主要食材是茄子,茄子含有的脂肪量比较少,也因此是肥胖人士的最佳理想食物,好吃易做,非常适合手残党,色感也是非常棒的哦,食用后香而不腻,咸香过瘾,口岸鲜嫩丝滑,非常独具风味,这样的美食,只有你想不到的,没有你做不到的。
主料
青辣椒 :50红辣椒 :100
茄子 :300
辅料
十三香 :适量甜面酱 :适量
蒜 :适量
食用油 :适量
麻辣花生 :适量
盐 :适量
姜汁 :适量
洋葱碎 :适量
具体步骤
1.青皮茄子一个。
2.青红辣椒洗净备用。
3.麻辣花生碎少量,也可以不放。
4.准备甜面酱和姜汁。
5.茄子切宽条,放入淡盐水里浸泡15分钟。
6.炒锅放油,下入茄子翻炒。
7.将茄子炒的变软。
8.盛出备用。
9.炒锅放油,下入蒜碎和洋葱碎翻炒出香味。
10.放入甜面酱。
11.将面酱炒出香味。
12.加入少许水,放入姜汁,根据咸味,酌情放入食盐,加入白糖炒匀汤汁。
13.放入青红辣椒翻炒。
14.加入炒好的茄丝。
15.将酱汁裹匀茄条。
16.放入花生碎。
17.淋入芝麻油,加鸡精调味,即可出锅食用。
1.吃茄子建议不要去茄子皮,茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对很好的搭档,我们摄入了充足的维C,这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。2.花生碎视各家喜好自由添加。
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