美味的西葫芦虾皮鸡蛋小蒸饺怎么做又香又好吃
夏天正是吃西葫芦的时节,绿油油的西葫芦清爽可口,吃起来十分清脆,美味的西葫芦虾皮鸡蛋小蒸饺是一道十分美味的家常菜,我很喜欢吃饺子,也很喜欢做饺子,买的西葫芦没有吃完,于是想着能不能做成饺子馅儿,第一次尝试,味道出乎意料的美味,值得尝试。
主料
鸡蛋 :2个西葫芦 :1个
虾皮 :20
辅料
盐 :3具体步骤
1.水、适量面粉和面。
2.揉成光滑的面团,盖盖子,静放三十分钟。利用这段时间正好做馅
3.两个鸡蛋,搅拌均匀
4.锅里放油烧热,把蛋液倒入,关火、快速搅拌成碎碎的鸡蛋,放凉后用
5.西葫芦一个、洗干净
6.西葫芦用打丝器打成丝,再切碎
7.虾皮适量,放多了会咸
8.把虾皮切碎
9.只加一点盐就可以了,西葫芦本来就很鲜美噢
10.拌好馅就开始包,做成相同大小的剂子
11.用擀面杖擀成面皮
12.面皮中间放适量馅
13.然后左边捏一下、右边捏一下,一直交替捏下去
14.捏好了,不会捏的朋友可以直接对折、捏好就行了。
15.全部包完,上锅蒸。锅开后大火蒸五分钟。我包的比较小,五分钟正好
16.开吃,儿子说:营养美味!??
无
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