自制西葫芦虾皮鸡蛋小蒸饺,怎么做又香又好吃
西葫芦虾皮鸡蛋小蒸饺 ,今天给大家带来一款味道特别清新的蒸饺西葫芦虾皮鸡蛋小蒸饺 ,这款蒸饺里的馅料用的是西葫芦,加入虾皮以后,保留了虾皮的鲜味,又保留了西葫芦的鲜嫩,我们加入鸡蛋,吃起来口感更加丰富,整体吃起来饺子皮有嚼劲,馅料鲜嫩。
主料
西葫芦 :1个虾皮 :20
鸡蛋 :1个
辅料
盐 :3具体步骤
水、适量面粉和面。
揉成光滑的面团,盖盖子,静放三十分钟。利用这段时间正好做馅
两个鸡蛋,搅拌均匀
锅里放油烧热,把蛋液倒入,关火、快速搅拌成碎碎的鸡蛋,放凉后用
西葫芦一个、洗干净
西葫芦用打丝器打成丝,再切碎
虾皮适量,放多了会咸
只加一点盐就可以了,西葫芦本来就很鲜美噢
拌好馅就开始包,做成相同大小的剂子
用擀面杖擀成面皮
面皮中间放适量馅
然后左边捏一下、右边捏一下,一直交替捏下去
捏好了,不会捏的朋友可以直接对折、捏好就行了。
全部包完,上锅蒸。锅开后大火蒸五分钟。我包的比较小,五分钟正好
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