简易版蛋糕怎么做又香又好吃
主料
奶油 :牛奶 :250ml
草莓 :
鸡蛋 :3个
面粉 :
辅料
糖 :具体步骤
1.蛋白和蛋清分离,我用了5个太多了,最后发了很大一个
2.蛋清
3.打发蛋清,要是有电动打蛋器就快了,我用筷子打了很久才勉强打发
4.边打发边加入一些白糖,一直到硬性发泡
5.发泡差不多了,所有蛋清都变成白色泡沫,虽然没有打蛋器的顺滑,不过差不多也能成型了
6.加入1/3的蛋白到蛋黄牛奶面粉混合液中,搅拌均匀,然后将此混合液全部倒到剩余的蛋白液里,上下搅拌均匀。
7.电饭锅涂好一圈油
8.倒入蛋糕液,按下煮饭键,自动调到保温键后保温20分钟,再按下煮饭键,等到蛋糕全熟可用牙签插入,如果没有占有液体就可以了!
9.蛋糕发起了!一定记住中途不要打开盖子,我就是因为好奇所以中途偷看,然后蛋糕真的塌了!
10.成果图
鸡蛋不要太多,3个足够了!
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