饱满多汁大白菜肉馅生煎包怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

生煎包是一道非常有名的小吃，跟普通包子不一样，生煎包的皮很薄，一口咬下去就是满满的肉馅和肉汁，吃起来让人感觉特别满足，油煎过的包子底部金黄金黄的，焦脆可口，来一份油润可口的大白菜肉馅生煎包，大白菜的添加使包子吃起来不会那么容易腻。

主料

面粉 ：500
大白菜肉馅 ：700

辅料

温水 ：250
发酵粉 ：5
糖 ：3

具体步骤

1.准备好食材

2.面粉，糖，发酵粉放入面包桶，

3.加温水，按面包机的搅拌功能搅拌2个程序，

4.再按发酵键进行发酵至原来的2.5倍大，

5.把发酵好的面团取出，再分成相同量的纪子，揉圆，用保鲜膜盖住，醒20分钟。

6.擀成面皮，放入适量肉馅，

7.包成包子胚。

8.用保鲜膜盖住，醒25分钟，

9.取平底锅，冷锅放入植物油，油要多些，放入包子胚，中火煎至底部成型，

10.放入2小勺清水，盖上锅盖，煮至水干，

11.煎至两面金黄色，撒些葱花即可上桌。

烹饪技巧

1.面粉里放些糖，可以帮助发酵。

2.因为是生煎包子，所以要加些水煮一下，否则肉馅不用容易熟。

3.大白菜肉馅的做法参考（翡翠大白菜肉馅饺子）.