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口感饱满的大白馒头怎么做又香又好吃

口感饱满的大白馒头怎么做好吃又简单
准备时间:60分钟    烹饪时间:2小时

主料

面粉500

辅料

酵母 :5

具体步骤

口感饱满的大白馒头怎么做好吃又简单 第2张

1.30度左右的温水将酵母溶化,倒在面粉中,搅拌、搓揉成团,继续揉15分钟,成光滑面团后,盖上保鲜膜饧发两个小时。

口感饱满的大白馒头怎么做好吃又简单 第3张

2.饧发完毕的面团,再一次揉15分钟左右,然后搓成长条。

口感饱满的大白馒头怎么做好吃又简单 第4张

3.切成长短差不多的段。

口感饱满的大白馒头怎么做好吃又简单 第5张

4.上锅蒸15分钟,关火后虚蒸5分钟,开锅

烹饪技巧

溶化酵母的水一定要是温水,太热的水会烫死酵母菌的。