美味的无油葱烧排骨怎么做又香又好吃
美味的无油葱烧排骨在制作前一定要将排骨焯水一次,然后将排骨清洗干净后再用作料腌制,这样烧出来的排骨更加的美味爽口。无油葱烧排骨就是主打健康少油的食谱,不仅营养均衡,还能有益于身体的健康,减少油脂的摄入量,高血脂人群可选择。
主料
排骨 :1斤豆腐泡 :3个
小葱 :50
辅料
酱油 :1勺白砂糖 :1勺
盐 :1茶匙
鸡粉 :1茶匙
清水 :2勺
具体步骤
1.排骨泡洗干净血水,沥干水分。
2.小葱清洗干净,沥干水分。
3.排骨倒入烧热的干锅里,大火爆炒。
4.排骨炒至变色。
5.排骨中加入除了清水的调料。
6.将排骨和调料翻炒均匀。
7.将排骨推到锅的边上,将小葱放入锅里。
8.将排骨铺在小葱的上面。
9.加入1勺清水,小火烧30分钟。
10.烧了30分钟的排骨,出了很多水分。
11.将排骨中的小葱挑出来,加入豆腐泡。
12.将豆腐泡用锅铲切成小块,让豆腐泡推到中间,小火烧,让豆腐泡吸干酱汁即可关火。
13.盛碗。
不要加太多的清水,只要加入一点点清水即可,葱含有水分,在烧的过程中会出很多水分,加1勺清水是为了导出葱中的水分,才不会导致于葱中的水分还没出来就已经焦了。因为排骨没有经过腌制,所以在焖的过程中可以去将排骨翻拌几次,使排骨更好的入味。不要再加入其它调料了,葱烧排骨主要就是葱的香气在烧的过程中过渡到排骨中,酱油,盐,糖这些简单的调料就是用来调味的,如果再加入其它调料,就不是葱烧排骨了。
-
秘制风味酱卤鸡的做法,秘制风味酱卤鸡怎么做
“风味独特,四川风味,吃后口齿留香。”食材明细主料光鸡(一只)辅料四川卤水(一份)原味(口味)卤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)秘制风味酱卤鸡的做法步骤1、将卤制好的鸡斩件装盘步骤如下砍下脖子把鸡对半破开切下翅膀和大腿斩开将半边的鸡分成两半再斩成条即可。2、装盘;调好淋...
-
黄瓜丝鸡蛋饼的做法,黄瓜丝鸡蛋饼怎么做
“这段时间天气热、工作繁重,为了有个好身体每天能够精力充沛应对紧张快节奏的工作,我把早餐的营养列为一天最重要的一餐,所以最近也特别勤快,经常会早起自己做些可口的早餐,特别喜欢烙饼吃,配上一杯豆浆或牛奶,真是很不错!好吃、简单易做、又能顶饱,保重了一上午的营...
-
黄粑的做法,黄粑怎么做
“黄粑是一种大米和糯米做成的米糕。因其以槐花子染色为黄色,故名为黄粑。打黄粑一般在年前的农历腊月十五日至二十五日,以前家家户户都要打黄粑,一是到来年春天农活忙,用黄粑作主食快捷方便,二是在零食匮乏的年代,家里的小孩子喜欢把黄粑拿来在炭火上烤得鼓鼓得,蘸上...
-
老干妈培根炒蘑菇的做法,老干妈培根炒蘑菇怎么做
食材明细主料蘑菇(适量)培根(适量)辅料老干妈(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)老干妈培根炒蘑菇的做法步骤1、将蘑菇,培根切片。2、在锅内放入少许油,将培根片煎至金黄。3、加入蘑菇片,一勺老干妈,炒至蘑菇变软(这道菜不用调味,老干妈和培根本身的咸度已足够)。...