可口的鲜虾香菇砂锅米线怎么做又香又好吃
经常都是提到面条,很少说起米线,其实米线的做法也有很多每一种都好吃。今天要为大家推荐的这款米线就是可口的鲜虾香菇砂锅米线。虽然说米线面是西方的做法,但是我们今天也要来学习一下,因为味道是非常不错的哟,相信你会喜欢的
主料
干米线 :100ml大虾 :6个
青菜 :4颗
黑木耳 :3朵
香菇 :3朵
辅料
油 :适量盐 :适量
料酒 :5ml
胡椒粉 :适量
鸡精 :少许
葱姜 :适量
具体步骤
1.准备好所有的食材。
2.米线用温水浸泡至软备用。
3.大虾洗净,香菇,黑木耳切条,青菜切段。
4.泡好的米线入锅中煮熟。
5.然后过凉水用清水浸泡备用。
6.砂锅加少许油,放入葱姜。
7.倒入大虾翻炒。
8.加入香菇和木耳继续翻炒。
9.加入高汤。
10.加入料酒。
11.加盖大火煮上8分钟。
12.然后捞出葱姜不要,加盐调味。
13.加入糊椒粉。
14.放入青菜。
15.再加入煮好的米线继续煮上2分钟。
16.加少许鸡精。
17.最后淋入少香油关火。
米线也可以在晚上的时候就浸泡,第二天再煮,煮好的米线一定要过凉水,这样才能保证米线口感劲道。喜欢吃辣的可以加一勺油辣椒,会更加有滋味。
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