鲜香可口的羊骨头砂锅怎么做又香又好吃
现今大家很多都是肉食主义者,那么这款羊骨头砂锅绝对你的合口味。羊骨头虽然膻味很大,但羊骨头砂锅完全消除了它的味道,这都要归功于里面花菜、白菜和粉丝的作用了,它们完美地吸收了羊骨头的膻味。同时羊骨头砂锅还有很高的很高的营养价值,多吃有助于身体健康哦。
主料
粉丝 :1把花菜 :100
羊骨头 :500
大白菜 :100
辅料
盐 :1茶匙清水 :适量
胡椒粉 :1茶匙
十三香 :1茶匙
具体步骤
1.锅中加足量清水,羊骨头放入,水开撇去浮沫,点醋,小火炖至羊骨头软烂;
2.砂锅中加入半碗的羊肉汤,再加1碗清水,烧开;
3.花菜洗干净,掰成小朵;
4.大白菜洗干净,切段,菜帮和菜叶分开;
5.花菜放入砂锅中;
6.再放入大白菜帮子,煮两分钟;
7.粉丝用清水泡一会;
8.再放入白菜叶;
9.加粉丝,煮断生;
10.撒十三香,胡椒粉,盐;
11.最后放上羊骨头,砂锅烧开即可。
锅中加足量清水,羊骨头放入,水开撇去浮沫,点醋,是利于骨中钙在汤里的溶解,小火炖至羊骨头软烂;大白菜洗干净,切段,菜帮和菜叶分开,大白菜帮子,煮两分钟再放白菜叶子;最后放上羊骨头,砂锅烧开即可。煮骨头的汤是清汤,可以盛一部分出来喝,或者留着煮面条用,或者做砂锅都不错。
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