煮米线的锅是砂锅吗

不一定。煮米线一般可以不用砂锅，用普通锅煮即可，一般饭馆会用砂锅煮，这是因为砂锅的特性刚好可搭配米线，砂锅加热比较慢，散热也比较慢，所以砂锅煮米线就会入味，而且食客在吃的时候会一直保持温度，口感风味的层次都会有所提升。